真柏のすべて 盆栽を作る面白さと自然造形の魅力を楽しめる人気樹種 盆栽初心者も、ベテラン愛好家にも役立つ真柏を楽しむためのテクニック満載の作業実例集[本/雑誌] (KBムック) / 近代出版
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1830068Kindai Shuppan / Shinkashiwa No Subete (KB Mook)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/07JAN：9784905777212真柏のすべて 盆栽を作る面白さと自然造形の魅力を楽しめる人気樹種 盆栽初心者も、ベテラン愛好家にも役立つ真柏を楽しむためのテクニック満載の作業実例集[本/雑誌] (KBムック) / 近代出版2015/07発売 　　ネオウィング 楽天市場店 　　楽天 ネオウィング 楽天市場店

飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1 Nature Wine【電子書籍】[ 林裕森(Yusen Lin)、王キ、林孝恂、潘芸芝、魏嘉儀、積木文化 ]
＜p＞【重點特色】＜/p＞ ＜p＞．第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊；＜/p＞ ＜p＞．葡萄酒大師林裕森策畫，國?規模最大自然酒展「喝 自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作；＜/p＞ ＜p＞．葡萄酒愛好者、專家、業者，與美食饕家、餐飲業界的一手知識與經驗分享；＜/p＞ ＜p＞．介紹台灣正掀起的葡萄酒品飲風潮，與世界一起前行追尋風土滋味。＜/p＞ ＜p＞自然酒是近年來葡萄酒世界裡的熱搜關鍵字 ，卻讓許多人摸不清楚頭緒：什麼是自然酒？該如何定義？＜/p＞ ＜p＞2016年起，「喝 自然Buvons Nature」葡萄酒展在台灣誕生，年年掀起自然酒在本地的浪潮，隨之有越來越多的酒商、餐廳開始提供多樣化的選項，台灣與全球自然派也?生既廣且深的聯結，成為亞洲發展自然酒的重要基地。＜/p＞ ＜p＞因此，有越來越多的葡萄酒愛好者，想要探索、學習這來自風土的滋味。長期深耕葡萄酒專書的積木文化，與「喝 自然Buvons Nature」首次跨界合作，在葡萄酒大師林裕森的策劃下，針對台灣葡萄酒及飲食愛好者的需求，彙集自然酒的最新趨勢、精選酒款、熱門活動、焦點人物與推薦酒商餐廳、?讀書目等關鍵主題，編撰了這本特刊。?將在這本精彩的特刊中讀到：＜/p＞ ＜p＞★ Terroir來自風土的滋味＜/p＞ ＜p＞★ 林裕森眼中一場葡萄酒的革新運動＜/p＞ ＜p＞★ 11種類型認識自然派／24款酒喝出風土滋味／B&N釀酒實驗計劃＜/p＞ ＜p＞★ 遇見……自然派釀酒師Dirk Neipoort、Alwin Jurtschitsch、Thomas Carsin、Christophe Pacalet與橘酒先鋒Simon J Woolf＜/p＞ ＜p＞★ 一起來……喝 自然Buvon Nature／自然派的四季縱貫線計劃／全台自然酒商推薦＜/p＞ ＜p＞★ 走進……自然派最愛阿舍餐?／餐?有酒19家精選自然酒餐廳／全球矚目自然酒展＜/p＞ ＜p＞★ 分享……葡萄酒作家、茶商、主廚、侍酒師、葡萄酒商、科技人的自然酒初體驗＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 　　楽天Kobo電子書籍ストア 　　楽天 楽天Kobo電子書籍ストア

飲．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌 no.2ーー陶罐酒的復興之路【電子書籍】[ 林裕森、王キ、林孝恂、顧? ]
＜p＞◆第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊；＜/p＞ ＜p＞◆葡萄酒大師林裕森策劃編撰，攜手海?外酒界職人，與國?最具規模的自然酒展「喝 自然Buvons Nature」；＜/p＞ ＜p＞◆一本書理解近年全球葡萄酒爭相回歸原始的「陶罐釀造」風潮；＜/p＞ ＜p＞◆認識混種與混釀、P?t-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和?化培養等神祕用語；＜/p＞ ＜p＞◆追蹤最前衛的本土釀造實驗計劃，與在地喝陶罐的最佳建議與指引；＜/p＞ ＜p＞◆與世界一起前行，追尋純粹的風土滋味。＜/p＞ ＜p＞現代釀酒科技的發展，讓釀酒師可以更安全有效率地控制葡萄酒的釀造，但在方便之餘卻也遺失了許多耗時費工的傳統手造技藝。近年來，低干預少添加的自然派釀酒風潮興起，讓一些曾經被現代科技取代，日漸消失的舊時古法，如混種與混釀、P?t-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒和?化培養等等，都逐漸地被重新找回來，不僅是復舊，也融入現代的酒窖中，釀成既復古又創新的滋味。＜/p＞ ＜p＞陶罐是最古老的釀酒容器，八千多年前在高加索地區就被用來釀造最原始自然的葡萄酒。沿用數千年的陶罐雖然逐漸為木槽、水泥槽和不?鋼槽所取代，但卻不曾消失，在喬治亞和葡萄牙等地的?間，仍然有自釀自飲的農家將此悠遠的釀酒經驗傳承下來。在過去二十多年間，自然派釀酒師重新學習用陶罐釀酒，用不同形?和燒製?度的陶罐釀成許多帶礦石與鹹感的創新風味。讓這個以黏土燒製的古老容器成為近年來最重要的釀酒新風潮，影響所及甚至超越自然派，也為許多經典酒莊所採用。＜/p＞ ＜p＞繼《飲．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌 no.1》之後，葡萄酒大師森裕林策劃的新一期?容將以「陶罐酒的復興之路」為主題，從各種層面介紹這股從復古中創新的自然酒潮流，以及這股潮流如何在台灣發散影響，甚至落地生根，長出屬於我們自己的土地滋味，包括陶罐的?史由來、最新發展，精選推薦酒款，人物訪談，全球活動連結，以及本地陶罐酒購買資訊及品飲建議等，?助葡萄酒愛好者走入火與土的葡萄酒世界。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。 　　楽天Kobo電子書籍ストア 　　楽天 楽天Kobo電子書籍ストア